Es gibt nichts Besseres als eine gute irische Auster mit einem cremigen Stout! Wenn Ihnen das Bild etwas untypisch erscheint, sollten Sie wissen, dass Austern in Irland auf diese Weise gegessen werden. Die grüne Insel ist eines der bekanntesten Länder für ihre Gastronomie, aber vor allem für die Bitterkeit ihrer Biere, aber auch für die Qualität ihrer Austern!
Irische Austern – © kei u
Irland ist ein Land, das für seine Austernzucht bekannt ist. Obwohl die irische Auster weitaus weniger produziert wird als die französische, glänzt sie durch ihre Qualität und ihren unvergleichlichen Geschmack. Die irische Küste ist bekannt für ihre kalten und unberührten Gewässer. Der Ort ist ideal für die Austernzucht und das lokale Meeresökosystem ermöglicht es den Austernzüchtern, Produkte von weltweit anerkannter Qualität zu produzieren!
Austernkenner und -liebhaber sind sich einig, dass die irische Auster eine der besten in Europa ist!
Der Geschmack wird mit ein paar Schlucken Guinness oder einem anderen Stout dieser Art abgerundet.
Wenn Sie diese Austern probieren möchten, sollten Sie wissen, dass die drei größten irischen Austernzüchter bislang unter den Namen :
Die Austern werden in der Regel in den meisten Fischgeschäften, Restaurants und Irish Pubs in Irland verkauft.
Wenn Sie Austern in einem festlichen Rahmen genießen möchten, empfehlen wir Ihnen das Galway International Oyster Festival, ein Festival, das jedes Jahr Ende September in Galway stattfindet. Er ist sehr berühmt und feiert das Können der irischen Austernzüchter.
Hier können Sie köstliche Austern in einer geselligen Umgebung mit traditioneller irischer Musik und Tanz genießen. Zögern Sie nicht, daran teilzunehmen!
Aber warum heben sich irische Austern von ihren europäischen Konkurrenten ab? Die Insel ist von fruchtbaren Gewässern umgeben, die reich an Mineralien sind, vor Verschmutzung geschützt sind und in denen Ökosysteme mit einem empfindlichen Gleichgewicht leben.
Hinzu kommt das Vorhandensein von hochwertigem Süßwasser, Mooren und Kalksteinfelsen wie in der Burren-Region, und Sie erhalten eine Umgebung, die für die Austernzucht geeignet ist.
All diese Daten führen zu einer qualitativ hochwertigen Austernzucht.
Seit 2005 gibt es in Irland einen neuen Qualitätsprozess, der als I.Q.O. (Irish Quality Oyster) bekannt ist und den Austernzüchtern die Möglichkeit gibt, Austern von hoher Qualität zu züchten.
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