Ein weiteres traditionelles irisches Gericht, bei dem Kartoffeln und Grünkohl die Hauptrolle spielen! Bacon and Cabbage ist ebenso nahrhaft wie köstlich und wird als Beilage zu Speck oder Schinken gegessen, so dass sich die Iren an kalten Winterabenden warm halten können.
In Irland ist Bacon and Cabbage ein traditionelles Gericht, bei dem Produkte verwendet werden, die für Irland historisch sehr wichtig sind: Grünkohl, Kartoffeln und schmackhafte Scheiben von Bacon oder Corned Beef.
Irland lebte viele Jahrhunderte lang in Armut. Kohl und Kartoffeln waren daher leicht zugängliche Nahrungsmittel, die die Iren zu verarbeiten lernten.
Und das Ergebnis ist ein erstaunliches Gericht, bei dem der Geschmack im Vordergrund steht! Dieses Gericht wird normalerweise mit einem kühlen Pint irischen Stout serviert und ist ideal für den Winter und wärmt auch den kältesten Körper.
Der Geschmack ist ausgewogen zwischen der Süße der Kartoffel und der Säure des Kohls… Das Ganze wird durch den Speck ausgeglichen.
Bacon and Cabbage ist in Irland relativ leicht erhältlich… Vor allem in Restaurants mit irischer Küche, aber auch in traditionellen Irish Pubs mit Selbstverpflegung.
Rechnen Sie mit mindestens 12€ pro Person für ein Gericht… Ein herzhaftes und stärkendes Gericht, perfekt nach einem Tag, an dem Sie Irland mit seiner großen Wildnis und seinen Städten erkundet haben!
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