Brown Bread ist ein irisches Schwarzbrot, das aus der irischen Gastronomie stammt. Seine dicke Krume und die zarte Kruste machen ihn zu einem täglichen Begleiter der irischen Mahlzeit. Seine reiche und weiche Konsistenz besteht hauptsächlich aus Mehl, Butter, Zucker und manchmal Honig. Sie können es auch mit Nüssen oder Getreide finden…. Es ist ein köstliches Brot, das auch hungrige Menschen satt macht.
In Irland wird Brown Bread in allen Variationen gegessen: als Beilage zu einem Gericht, als Sandwich (mit Cheddar), oder auch zum Frühstück….
Die Iren schätzen seine duftende Krume (oft dicker als ein Standardbrot) und seinen ausgeprägten Geschmack, der perfekt zu Käse, Speck oder auch zu süßeren Geschmacksrichtungen (Lemon Curd, Marmelade…etc.) passt…. Es ist kräftiger und sättigender als ein normales Brot und ist der ideale Begleiter für Iren, die gerne schnell essen oder eine ausgewogene Mahlzeit zubereiten möchten, die schnell den Magen füllt.
Brown Bread ist in Irland überall in den Bäckereien erhältlich (ein Stück kostet weniger als 1 Euro), aber auch in den Pubs und Restaurants der Insel.
Diese werden manchmal leicht verbessert, mit zusätzlichen Zutaten wie Getreide, Rosinen, Mandeln oder Haselnüssen…. Das Ergebnis ist oft erstaunlich und schmackhaft und besonders nahrhaft!
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