Coddle (auch bekannt als „Dublin Coddle“) ist eine Spezialität aus Dublin, die traditionell am Samstagabend in irischen Häusern serviert wird. Dieses Gericht besteht aus Kartoffeln (wieder), Würstchen (wieder) oder Speck und Zwiebeln und ist als eines der preiswertesten Gerichte bekannt. Und an einem kalten Winterabend ist es noch besser: ein Coddle liegt immer gut am Körper und hat den Vorteil, dass es uns gut wärmt!
Coddle ist eine irische Spezialität, die hauptsächlich in Dublin und im Osten Irlands serviert wird.
Er wird sowohl in irischen Häusern als auch in Pubs serviert, wo es oft gut ist, die geleerten Pints mit festen und kräftigen Nahrungsmitteln zu ergänzen, um die Auswirkungen des Alkohols zu bekämpfen.
Im Allgemeinen besteht ein Coddle aus Kartoffeln (gestampft oder nicht), Würstchen (oder Speck) und Zwiebeln, die in einer Brühe liegen. Alle Zutaten werden in ihrem eigenen Saft mariniert und verleihen jeder Speise einen wunderbaren Geschmack.
Coddle ist etwas schwer verdaulich und wird in der Regel bei regnerischem Wetter gegessen und oft mit einem Pint cremigen Stout (irisches Bier) serviert. Ein Genuss, wenn auch etwas reichhaltig! Ein absolutes Muss, wenn Sie die größten irischen Spezialitäten kennen lernen möchten!
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