Les Mince Pies

Mince Pies sind kleine Törtchen mit einer süßen Füllung aus Äpfeln, Orangen, roten Früchten und Rosinen, die in Irland und den angelsächsischen Ländern im Allgemeinen zu Weihnachten serviert werden. Wenn Ihnen bei dieser Beschreibung das Wasser im Mund zusammenläuft, dann sollten Sie wissen, dass Mince Pies eine wahre Delikatesse sind und oft mit einigen Fruchtvarianten zubereitet werden… Hier sind einige Rezeptideen, wie Sie Ihre eigenen Mince Pies herstellen können, um Groß und Klein zu verwöhnen!

Vorstellung von Les Mince Pies

Ein Törtchen auf Fruchtbasis, das zu Weihnachten serviert wird….

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Mince Pies werden in Irland traditionell zu Weihnachten serviert und mit Puderzucker bestäubt. Diese verwenden in der Regel Früchte der Saison, die, wenn sie zu einer süßen Füllung verarbeitet werden, einen unvergleichlichen Geschmack bieten: Konfitüren haben dann keine Chance mehr.

Die Iren essen sie meist am Ende einer Mahlzeit oder als Snack, zusammen mit einem heißen Getränk und Pudding. Das macht es zu einer vollwertigen Mahlzeit, die Feinschmecker begeistern wird.

Rezept: Les Mince Pies

Zutaten

Anzahl der Personen: 8
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 15 Min.

500 g geschälte Äpfel
250 g Heidelbeeren (oder schwarze Johannisbeeren nach Wahl)
350 g Rosinen
200 g Zucker
150 ml Calvados
1 Prise Zimt
1 Saft von 2 Orangen
1 Schale von 2 Orangen
2 Rollen Mürbeteig
Kleine Formen für eine Reihe von Tartelettes

Vorbereitung

Lassen Sie uns zunächst mit den Äpfeln beginnen. Sie müssen geschält, gewaschen und in feine Würfel geschnitten werden.
Geben Sie sie dann in eine große Schüssel und fügen Sie alle oben genannten Zutaten hinzu. Rühren Sie das Ganze um, um eine homogene Masse zu erhalten.
Der Rest ist noch einfacher: Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie die Mischung 24 Stunden im Kühlschrank ruhen.
Am nächsten Tag bereiten Sie die Tartelette-Formen vor, indem Sie sie mit Butter einfetten und mit dem Mürbeteig auslegen. Nun müssen Sie nur noch die Füllung aus Ihrer Schüssel hinzufügen, sie mit etwas Mürbeteig bedecken, 15 Minuten bei Thermostat 5 in den Ofen schieben und fertig!
Servieren Sie die Minces Pies am besten mit Puderzucker bestäubt, zu einer Puddingcreme, einem Tee oder einem großen Glas Milch!