An jedem 17. März feiert ganz Irland den St. Patrick’s Day! Zu diesem Anlass wird getanzt, durch die Straßen gezogen, in den Irish Pubs gesammelt, gesungen, getanzt und natürlich… gegessen! Aber was genau isst man am St. Patrick’s Day? Welche Gerichte? Mit welchen Getränken? Holen Sie die traditionellen irischen Gerichte zum St. Patrick’s Day nach!
St. Patrick’s Day Cupcakes – New Africa
In Irland ist alles eine Frage der Tradition! Deshalb ist der St. Patrick’s Day eine Gelegenheit für die Iren, ihre Familiengerichte wiederzuentdecken! St. Patrick’s Day findet im März statt, also im Winter.
Achtung: Die irische Küche ist sehr einfach. Deshalb finden Sie hier einfache Gerichte mit wenigen Zutaten. Kartoffeln, Kohl, Guinness, Butter, Räucherlachs… Das irische Land ist jedoch reich an hochwertigen Produkten, die einfache Gerichte zu etwas ganz Besonderem machen. Die irische Küche ist voller Überraschungen.
Hier ist eine kleine Liste der beliebtesten irischen Gerichte für den St. Patrick ’s Day :
Hier ist ein erstes Muss! Das Irish Stew ist so etwas wie das irische Hauptgericht! Es handelt sich um einen Eintopf aus Lamm (oder Schaf), der mit Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten serviert wird.
Ein einfaches Gericht, das jedoch stundenlang köcheln muss. Der Geschmack ist unvergleichlich und es lohnt sich, ihn zu probieren, besonders wenn er mit einem kühlen Pint dunklen Bier (Stout wie Guinness oder Murphy’s, um nur einige zu nennen) und irischem Brot (brown bread) serviert wird.
Es gibt eine Variante des Irish Stew, das Irish Beef Stew: ein identischer Eintopf, aber mit Rindfleisch. Für Abwechslung ist gesorgt!
Das Irish Stew ist eine wahre Delikatesse: Obwohl es anfangs einfach und unattraktiv ist, findet es schließlich wegen seines unnachahmlichen Geschmacks viele Anhänger. Zögern Sie nicht, sich verführen zu lassen! So können Sie sich auf irische Art und Weise ernähren!
Die Kartoffel hat in Irland schon immer eine wichtige Rolle in der Küche gespielt. Die Kartoffel war damals zusammen mit Kohl ein erschwingliches Nahrungsmittel, das die Grundlage der Ernährung bildete.
Obwohl die Kartoffel auch heute noch gekocht wird, hat sie sich mit einigen der wichtigsten irischen Gerichte einen Namen gemacht.
Vor allem mit Colcannon: ein köstlicher Hauptpkat! Man könnte es als Kartoffel- und Kohlpüree beschreiben, das mit Butter, Milch und Zwiebeln gekocht wird. Einige Colcannon werden mit Fleisch wie Speck oder Lamm zubereitet.
Das Ergebnis ist ein einfaches, aber köstliches Gericht.
Irischer Räucherlachs – © denio109
In Irland liebt man den heimischen Lachs! Das Land hat einen internationalen Ruf für die Qualität seines Wildlachses. Deshalb lieben es die Iren, geräucherten Lachs auf die einfachste Art und Weise zu genießen: mit Guinness-Brot!
Sie schneiden Brot auf (Guinness Bread, das mit dem berühmten irischen Bier gebraut wird, das ihm seine dunkle Farbe verleiht), bestreichen es mit Butter, legen eine Scheibe irischen Räucherlachs darauf und bestreuen das Ganze mit ein paar Tropfen Zitrone.
Das Ergebnis ist ein perfekter Bissen: ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Süße und Säure! Ein typisch irischer Genuss, zu dem Sie wieder einmal ein kühles irisches Bier genießen können.
Im Leben der Iren gibt es keine kleinen Freuden… Vor allem, wenn es sich um Fish and Chips handelt! Sie brauchen nur frischen Fisch, hausgemachte Pommes Frites und einen kleinen Salat mit Coleslaw… Und das ist das Paradies!
Irland ist ein sehr beliebtes Land für diese Art von Mahlzeiten. Das Land ist reich an Fischern, und viele Restaurants bieten Seehecht, Kabeljau und Schellfisch an, der gerade aus dem Boot geholt wurde und sofort zubereitet werden kann.
Das Ergebnis ist ein prächtiges Gericht, das schnell und einfach zubereitet werden kann, eher preiswert ist und sowohl am Tisch als auch im Stehen gegessen werden kann. Es ist das perfekte Gericht für den St. Patrick’s Day!
Fish and Chips kosten weniger als 10 €. Viele Irish Pubs bieten sie an, aber es gibt auch viele Spezialitätenrestaurants, die nur dieses Gericht anbieten. So werden Sie zum Beispiel am 17. März viele Dubliner treffen, die dieses berühmte Gericht essen. Ein wahres Vergnügen!
Am besten mit einer Tartarsauce, rustikalen Pommes frites und etwas Rohkost wie Coleslaw oder Spalterbsenpüree zu genießen. Das ist das perfekte Gleichgewicht!
In Irland gibt es auch viele Desserts, die eher für Süßschnäbel geeignet sind. Und dann geht es los mit den Möglichkeiten! Es ist unmöglich, eine vollständige Liste zu erstellen, aber Sie werden viele Desserts mit Guinness, Rosinen, Bailey’s…etc. finden.
Hier ist eine kleine Liste:
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