Auf der Durchreise in Clonakilty? Wir empfehlen Ihnen wärmstens den Besuch der Clonakilty Distillery, einer irischen Brennerei, die 2018 eröffnet wurde und die Kunst des Destillierens buchstäblich auf den Kopf stellt! Hier, in einer außergewöhnlichen Umgebung, produziert ein Team von Enthusiasten einen bemerkenswerten handwerklichen Whiskey mit Zutaten aus dem lokalen irischen Anbaugebiet.
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Lassen Sie sich nicht von den jüngsten Ursprüngen der Clonakilty-Destillerie täuschen. Die Einrichtung beherrscht das Thema Spirituosen perfekt und ist bereits ein aufsteigender Stern in der Branche!
Der Betrieb liegt im Herzen der Stadt Clonakilty und hat seine außergewöhnliche Umgebung genutzt, um hochwertigen Whiskey und Gin zu produzieren. So baut die Brennerei ihre Gerste selbst an, in der Nähe des Leuchtturms von Galley Head mit Blick auf den Ozean, um ein charaktervolles Getränk mit erstaunlichen ozeanischen Aromen zu erhalten.
Die Destillation erfolgt in drei glänzenden kupfernen Destillierapparaten, die nach althergebrachten irischen Methoden hergestellt werden.
Nur wenige Kilometer entfernt befindet sich auf einer Klippe das Atlantiklager. Hier werden die Fässer zur Reifung gelagert, dann abgefüllt und von Hand etikettiert. Die Luft ist vom Ozean durchdrungen und die Besucher verlassen das Haus mit einem Geschmack von Salz auf den Lippen.
Die Destillerie ist für die Öffentlichkeit zugänglich! Die Gelegenheit, die Brennerei in einer angenehmen Atmosphäre zu besichtigen, die Herstellungsprozesse ihrer Whiskeys und Gins zu entdecken und natürlich eine kleine lokale Verkostung zu genießen!
Die Tour ist spannend, die Führer sind liebenswert und Sie werden eine authentische, traditionelle Erfahrung machen.
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