Die Comber Distillery war eine Brennerei, die bis 1956, als sie offiziell geschlossen wurde, irischen Whiskey herstellte. Diese Brennerei liegt in der kleinen Stadt Comber in Nordirland und hatte einen ausgezeichneten Ruf für die Qualität ihrer Whiskeys… Leider war es nicht in der Lage, die Unsicherheit des Zweiten Weltkriegs zu bewältigen und musste zehn Jahre später schließen….
Die Comber Distillery wurde 1825 gegründet, als zwei verschiedene Brennereien gebaut wurden:
Zu dieser Zeit produzierten die beiden Gebäude einen ausgezeichneten Whiskey, der nach irischer Tradition hergestellt wurde. Jeder Alkohol wurde dreimal in einer Brennblase destilliert, was der Technik der dreifachen Destillation, die im Rest der Insel sehr beliebt ist, alle Ehre macht. Der Hauptwhiskey der beiden Brennereien wurde allgemein als „Old Comber“ bezeichnet, ein Whiskey mit stark ausgeprägten Aromen, dessen Stärke viele Jahre lang die Liebhaber von irischem Whiskey begeisterte.
Leider erwies sich die Lower Distillery im Laufe der Zeit als zu teuer und wurde in eine Papierfabrik umgewandelt, so dass die Upper Distillery die schwere Aufgabe hatte, die Produktion von irischem Whiskey allein zu gewährleisten.
Der Zweite Weltkrieg war jedoch ein schwerer Schlag für die Brennerei von Comber. Zu dieser Zeit konnten sich die Iren aufgrund der schwierigen Zeiten den „Old Comber“ nicht mehr leisten und waren gezwungen, eher Lebensmittel als Alkohol zu kaufen. Bis 1945 lief die Comber Distillery auf Sparflamme und verzeichnete enorme finanzielle Verluste und Schulden.
Trotzdem versuchte die Brennerei weiter zu bestehen und wurde schließlich 1956 offiziell geschlossen und die Produktion des „Old Comber“ eingestellt. Die letzten Fässer mit Whiskey der Brennerei wurden jedoch erst über 30 Jahre später, in den 1980er Jahren, abgefüllt und zu hohen Preisen an große Liebhaber irischer Whiskeys verkauft.
Bis heute sind noch einige wenige Flaschen auf dem Markt, die aufgrund des hohen Preises fast unerreichbar sind.
Die Räumlichkeiten der Brennerei wurden in ein großes Café umgewandelt, das mit einigen alten Fässern aus der Brennerei dekoriert ist. Sie können die alte Brennerei nicht besichtigen, aber Sie können einen Spaziergang machen, um die Atmosphäre des Ortes zu genießen.
Die Distillerie de Comber existiert heute nicht mehr und kann nicht besichtigt werden.
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