Die Cooley Distillery ist die jüngste Brennerei in Irland. Die Destillerie liegt auf der Halbinsel Cooley inmitten einer märchenhaften Landschaft und produziert zahlreiche typisch irische Whiskeys in Massenproduktion….
Es war 1987, als ein wohlhabender irischer Unternehmer, John Teeling, die Idee einer neuen Brennerei in Irland hatte. Er ließ sie in Cooley bauen und beschloss, sie zu einer völlig unabhängigen Brennerei zu machen, im Gegensatz zu den anderen irischen Brennereien, die von großen Konzernen abhängig sind.
Die Cooley Destillerie hat eine weitere Besonderheit: Sie produziert Whiskeys aus zweifacher Destillation und nicht aus dreifacher, wie es bei irischen Whiskeys üblich ist. Ihr Geschmack unterscheidet sich daher stark von den Produkten der Brennereien Bushmills (Co. Antrim) oder Midleton (Co. Cork).
Was die Produktion der Brennerei betrifft, so produziert die Cooley Brennerei hauptsächlich :
Alle werden in Cooley destilliert, aber in Fässern in einer anderen Brennerei gereift: der Kilbeggan Distillery (Co. Westmeath). Diese Whiskeys werden dann hauptsächlich in Irland und im Vereinigten Königreich verkauft. (In Frankreich ist er sehr selten oder gar nicht zu finden, mit Ausnahme von Kilbeggan, der manchmal in Geschäften erhältlich ist).
Die Cooley Distillery öffnet das ganze Jahr über ihre Türen, um Ihnen die Herstellung von irischem Whiskey zu zeigen. Sie werden die Prinzipien der doppelten Destillation kennen lernen, die Unterschiede im Geschmack im Vergleich zu einem Whiskey, der dreimal hintereinander destilliert wurde, und Sie werden die gigantischen Brennblasen und die imposanten Kupferkessel bestaunen können.
Die Tour selbst ist sehr interessant, wenn auch nicht so umfangreich wie bei den anderen Destillerien in Irland. Dennoch können Sie sich bei Cooley mit hochwertigen Whiskeys vertraut machen, die außerhalb Irlands leider weniger bekannt sind. Es wird eine Verkostung angeboten, bei der Sie die Produktion der Brennerei probieren können.
Ein Shop befindet sich auf dem Gelände der Brennerei. Dort können Sie ihre Whiskeys und Gläser mit dem Image der Marke kaufen.
Adresse :
GPS :
Preise : pro Person
Öffnungszeiten:
Montag bis Samstag von 9.20 bis 17.00 Uhr
