Unter der langen Liste der irischen Brennereien ist die Hinch Distillery eine der neueren, die sich schnell einen Namen in der harten Welt der Spirituosen machen. Der Betrieb befindet sich im Dorf Ballynahinch in der Grafschaft Down in Nordirland und hat sich auf irischen Whiskey und Gin spezialisiert. Ein ganzes Programm!
Die Hinch Distillery ist relativ jung in der Welt der irischen Brennereien. Sie wurde 2018 gegründet und bemüht sich seitdem, Spirituosen mit einer typisch irischen Signatur anzubieten.
Sein Credo: Charaktervolle Spirituosen, die aus der Verschmelzung von Tradition und moderneren Techniken entstehen.
Obwohl die Brennerei noch recht jung zu sein scheint, hat sie sich dank ihres Engagements und ihres Strebens nach Qualität schnell einen Namen gemacht.
Der Name „Hinch“ stammt übrigens von der benachbarten Stadt Ballynahinch.
Der Hinch Whiskey – @Hinchdistillery
Die Destillerie stellt sowohl Whisky als auch Gin her, die beide mit großer Sorgfalt hergestellt werden.
Hinch Whisky ist bekannt für seine Reifung in Eichenfässern, die ihm reiche und komplexe Aromen verleiht. Lokale Zutaten und reines Wasser aus der Region sind für die Herstellung dieser Spirituosen von entscheidender Bedeutung.
Für den Gin verwendet die Brennerei eine Vielzahl sorgfältig ausgewählter Botanicals, die traditionelle Aromen mit zeitgenössischen Noten kombinieren. Der Destillationsprozess ist akribisch und jeder Schritt wird überwacht, um eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten.
Ein Besuch der Hinch Distillery ist eine wirklich interessante Erfahrung.
Die Besucher werden von einem freundlichen und leidenschaftlichen Personal empfangen, das bereit ist, die Geheimnisse der Destillation zu teilen. Die Führung beginnt mit einer Einführung in die Geschichte der Brennerei und ihre Produktionsmethoden.
Danach können die Besucher die modernen Einrichtungen erkunden, die glänzenden kupfernen Destillierapparate beobachten und die betörenden Aromen der reifenden Spirituosen riechen. Die Tour endet mit einer Verkostung, bei der jeder die verschiedenen Produkte der Brennerei genießen kann, von gereiftem Whisky bis hin zu aromatischem Gin.
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