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Chutney ist eine süß-saure Sauce anglo-sächsischen Ursprungs, die als Beilage zu Hauptgerichten serviert werden kann. Oft auf Apfelbasis hergestellt, sind die Iren besonders begeistert von Chutney und lieben es, ihren Gerichten eine unverwechselbare süß-salzige Note zu verleihen…
Irish Chutney ist eine Sauce aus Früchten und Gemüse, die in Honig angebraten und dann mehrere Stunden eingekocht werden. Diese ungewöhnliche Sauce ist tatsächlich köstlich und passt perfekt zu Fleischsorten wie Huhn, Rind oder Lamm. Aber sie schmeckt auch hervorragend auf Brown Bread oder in einem Sandwich!
Einfach und originell in der Zubereitung, ist Chutney eine Sauce, die die Iren täglich verwenden, besonders aber zu Weihnachten, um zum Beispiel ein Irish Spiced Beef zu verfeinern – ein Gericht aus gewürztem Rindfleisch und Guinness, das kalt serviert wird…
Generell basiert irisches Chutney hauptsächlich auf Äpfeln, ergänzt durch weitere Früchte und Gemüse. Ein Hauch von Ingwer und Honig rundet die Zubereitung mit einer wirklich köstlichen süß-bitteren Geschmacksnote ab…
