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Der glasierte Schweinerücken ist ein irisches Gourmetgericht aus karamellisiertem Schweinefleisch mit Nelken. Köstlich, eignet es sich besonders für Liebhaber von süß-salzigen Aromen und wird meist in Restaurants serviert, die irische Küche anbieten…
Der glasierte Schweinerücken ist ein klassisches Gericht in Irland. Auch in gehobenen Restaurants serviert, wird es allgemein für seine süßen Geschmacksnoten sehr geschätzt.
Das Geheimnis? Die Marinade aus Zucker, Ananassaft und Nelken.
Man muss sagen, dass Schweinefleisch in Irland unverzichtbar ist: Es besticht durch seine Zartheit und seine Vielseitigkeit in Kombination mit unterschiedlichsten Zutaten.
Rechnen Sie mit einem Preis zwischen 16 und 20 € pro Portion: ein wahrer Genuss! Üblicherweise wird es mit Karotten und Kartoffeln serviert, alles übergossen mit der Marinade.
