Wenn Sie Meeresfrüchte und die kleinen Tiere, die in den irischen Gewässern leben, lieben, laden wir Sie ein, eine leider unbekannte Spezialität Irlands zu entdecken: die irische Miesmuschel. Die irische Miesmuschel ist so fein wie die irische Auster und hat eine außergewöhnliche Qualität, die Ihren Gaumen erfreuen wird.
Irland hat ein Ökosystem, das für die Zucht der Blaugrünen Miesmuschel (Mytilus edulis) geeignet ist. Das reichhaltige Wasser verfügt über ein fantastisches natürliches Gleichgewicht aus Mineralien und organischen Elementen, wodurch die Muschel bei der Aufzucht besondere Aufmerksamkeit erhält.
Seit kurzem wird die Muschelzucht in Irland vom BIM (Irisches Meeresbüro) reguliert, einer Behörde, die die Zuchtverfahren für irische Meeresprodukte überwacht. Diese Überwachung ermöglicht es, eine Qualitätsmiesmuschel zu erhalten, die den wichtigsten Chartas und Standards entspricht, die derzeit in Kraft sind.
Die irische Miesmuschel ist für ihren Nährwert und ihren feinen Geschmack bekannt und wird traditionell mit Pommes frites oder Kartoffeln und einem guten Pint Guinness serviert. Auch wenn es sich um ein einfaches Gericht handelt, so ist es doch eine wahre Delikatesse!
Übrigens, wenn Sie diese Art von Gericht kennen lernen möchten, sollten Sie wissen, dass ein guter Irish Pub in einem Dorf an der irischen Küste dieses Gericht ohne Probleme auf seiner Speisekarte anbieten kann! Probieren Sie es einfach aus… und genießen Sie!
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