Wenn Sie bereits von dem unverwechselbaren Geschmack von Guinness begeistert sind, sollten Sie sich auf ein neues kulinarisches Abenteuer gefasst machen. Das Guinness-Fondue ist die perfekte Mischung aus zwei reichen gastronomischen Traditionen: die Geselligkeit des Schweizer Fondues und der starke Charakter des berühmten irischen Bieres.
Dieses Gericht (auf Englisch „Cheddar and Guinness Fondue“ genannt) ist genauso schmackhaft und wärmend wie ein Schweizer Fondue! Aber die Iren lieben es, eine besondere Zutat hinzuzufügen, die in vielen ihrer Gerichte zu finden ist: das berühmte irische Bier Guinness! Eine ebenso seltsame wie schmackhafte Kombination!
Ein Fondue mit Guinness
Wie immer lieben es die Iren, Guinness in ihren Gerichten zu verwenden!
Kuchen, Eintöpfe, Fisch… Sie sind immer kreativ, wenn es darum geht, ihren traditionellen Gerichten einen Hauch von Geschmack, Bitterkeit und Karamell hinzuzufügen!
Und das Guinness-Fondue ist keine Ausnahme!
Das irische Fondue besteht vor allem aus rotem Cheddar (ein Käse, nach dem die Iren verrückt sind!), Emmentaler… und Guinness! Eine Kombination von Zutaten mit sehr ausgeprägtem Geschmack, die gelegentlich mit einem SchussWorcestershiresauce aufgewertet werden kann.
Cheddar, der oft gereift ist, gehört zu den irischen Produkten. Er ist stark im Geschmack und bietet eine echte Kraft, die reich an Nuancen ist.
Das Ergebnis ist ein erstaunliches, köstliches Gericht, das mit typisch irischem Toastbrot wie Brown Bread oder Guinness Bread (ein ebenso erstaunliches Guinness-Brot) gegessen wird. Die Brotscheiben werden manchmal mit Knoblauch eingerieben, um den Geschmack zu verbessern.
So entsteht eine geschickte Mischung von Texturen, die die Cremigkeit des Käses und die Knusprigkeit des Brotes miteinander verbindet!
Die Iren variieren sogar gerne und tunken auch gegrillte Speckstücke mit ihrem Brot in das Fondue: Obwohl es schwer verdaulich ist (die Kombination ist ziemlich fettig), ist es ein wahres Vergnügen, das an Raclette erinnert!
Unser Tipp: Versuchen Sie auch, Gemüse wie Karotten, Pastinaken, Brokkoli oder sogar die berühmten irischen Kartoffeln darin zu dippen. Das Ergebnis ist mehr als erfreulich!
Guinness ist ein perfektes Aroma für die Schmelzkäsemischung. Er verleiht dem Genuss einen zusätzlichen Twist, indem er Süße und Bitterkeit mit leichten Noten von Kaffee und Karamell verbindet. Eine subtile Kombination, die perfekt zu diesem irischen Fondue passt!
Das Sahnehäubchen: Lassen Sie sich ein Pint desselben Getränks servieren, um Ihre Verkostung abzurunden! Sie werden eine perfekte Kombination aus Ihrem Gericht und Ihrem Getränk erhalten!
Ein irisches Fondue mit Guinness
Vergessen Sie die heißen Tage, um ein irisches Fondue zu genießen! Andernfalls könnten Sie ins Schwitzen kommen.
Denn ein Fondue mit Guinness ist vor allem ein Herbst- und Wintergericht, das Sie nach einem regnerischen und nassen Tag wieder aufwärmen wird!
Es gibt nichts Besseres als geschmolzenen Käse und Brot, um eine gesellige und herzhafte Erfahrung zu machen… ganz im Sinne der irischen Gastfreundschaft!
Einige Irish Pubs bieten diese Art von Gericht auf ihrer Speisekarte an. Mindestens 10 EUR. Die Portionen sind in der Regel großzügig, gut gefüllt und werden mit reichlich Brot serviert.
Dazu kommt noch eine Verkostung in einer gemütlichen Umgebung mit irischer Musik und Kaminfeuer, und schon haben Sie ein 100% irisches Geschmackserlebnis!
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