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In Irland gehört der Irish Fish Pie zu den besonders leckeren Spezialitäten, die man unbedingt probieren sollte! Im Grunde handelt es sich um einen einfachen Fischauflauf mit Kartoffelpüree, doch die Iren verstehen es meisterhaft, ihn zuzubereiten! Ein wahrer Genuss!

Den Irish Fish Pie probieren

Ein Fisch-Kartoffel-Parmentier!

Manchmal sind es die einfachsten Gerichte, die am köstlichsten sind! Das beweist dieser Irish Fish Pie! Viele lokale Restaurants und Irish Pubs bieten dieses Gericht auf der Karte an, aber Sie können auch ganz einfach unser Rezept unten ausprobieren!

Das Ergebnis ist köstlich!

Rezept: Irish Fish Pie

Zutaten

1 kg weiße Fischfilets und ein Stück irischer Lachs
1 kg Kartoffeln
20 cl trockener Weißwein
200 g gekochte Garnelen
200 g Champignons
150 ml dicke Crème fraîche
120 g Butter
50 g Mehl
Petersilie
Salz
Pfeffer

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
Geben Sie die Hälfte der zerkleinerten Fischstücke in eine gebutterte Auflaufform.
Gießen Sie den Weißwein darüber, bestreuen Sie mit Petersilie, Salz und Pfeffer.
Decken Sie die Form mit Alufolie ab und backen Sie sie 15 Minuten.
Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und fangen Sie den Bratensaft separat auf.
Braten Sie die Champignons in etwas Butter an und geben Sie sie zusammen mit den Garnelen in die Form zum Fisch.
Fügen Sie den restlichen Fisch obenauf hinzu.
Kochen Sie einen Topf Salzwasser und garen Sie die Kartoffeln darin 25 Minuten.
Nach dem Garen die Kartoffeln zu Püree verarbeiten und beiseitestellen.
In einem Topf Mehl und restliche Butter schmelzen, um eine Art Béchamelsauce herzustellen.
Wenn die Mischung goldbraun wird, den Fischsaft und die Crème fraîche hinzufügen.
Gießen Sie die Sauce über den Fisch und verteilen Sie eine Schicht Kartoffelpüree darüber.
Backen Sie das Ganze bei 220 °C für 25 Minuten.
Servieren Sie den Irish Fish Pie heiß, am besten mit einem Pint Guinness.