Die Connacht Whisky Distillery ist eine der Einrichtungen, die jeder Whiskey-Liebhaber unbedingt besuchen sollte! Die Brennerei befindet sich in Ballina im County Mayo in Irland und bietet ein unglaubliches Know-how in der Herstellung von Whiskey. Er verwendet die besten Zutaten aus der Grafschaft Mayo, um ein traditionelles, handwerklich hergestelltes Getränk zu produzieren, das auch die anspruchsvollsten unter Ihnen begeistern wird!
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Die Connacht Whisky Distillery ist eine noch junge Einrichtung, die 2016 in der kleinen Küstenstadt Ballina gegründet wurde. Sie erstreckt sich über mehr als 2500m² und ist an jedem Schritt des Herstellungsprozesses des Whiskeys beteiligt.
So bereitet sie ihren Most vor, organisiert die Gärung, die Destillation, die Fassabfüllung und die Abfüllung vor Ort.
Er ist mit drei kupfernen Destillierapparaten ausgestattet, die von ihrem Brennmeister Robert Cassell maßgefertigt wurden. Ihre Größe und Spannweite weicht etwas von den irischen Brennblasen ab, wodurch ein einzigartiger und origineller Whisky entsteht, der sich von der lokalen Konkurrenz abhebt.
Die Brennerei genießt eine wilde und unberührte Umgebung, die es ihr ermöglicht, die besten Zutaten aus der Region zu verwenden. Der Ort nutzt das reine und kühle Wasser des Flusses Moy, der etwas weiter entfernt auf den Atlantik trifft. Dies ergibt ein leicht salzhaltiges Wasser, das dem Whiskey eine sehr angenehme jodhaltige Note verleiht.
Die Küsten- und ländliche Umgebung bietet einen einzigartigen Geschmack des produzierten Getränks. Und die Veränderungen des Luftdrucks, die durch die Gezeiten hervorgerufen werden, sollen einen spürbaren Einfluss auf den Whiskey und seine Reifung haben.
Aber Sie sollten wissen, dass Whiskey nicht das einzige Getränk ist, das in der Destillerie hergestellt wird. Die Connacht Whisky Distillery bietet auch die Herstellung anderer Spirituosen an, wie z.B. :
Wenn Sie neugierig sind, können Sie die Connacht Whisky Distillery besuchen. Sie erhalten eine Führung, die Ihnen die verschiedenen Prozesse der Whiskey-Herstellung näher bringt. Die Erklärungen sind spannend und werden von einem netten und humorvollen Führer gegeben, der über Geschichte, althergebrachte Praktiken und Verkostungen spricht.
Adresse :
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Dauer der Tour :
Preise : 
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