Die Powerscourt Distillery ist eine Brennerei in Irland in der Grafschaft Wicklow. Die Destillerie ist in einer historischen Mühle untergebracht, produziert hochwertige Whiskeys und empfängt die Besucher in einem schicken und gemütlichen Besucherzentrum, das ideal ist, um mehr über die Kunst der irischen Destillation zu erfahren!
Die Powerscourt Distillery – ©Powerscourt Distillery and Visitor Centre
Die Powerscourt Distillery, die am 5. Dezember 2018 offiziell eröffnet wurde, ist die 22. operative Destillerie in Irland geworden. Die Brennerei befindet sich auf dem wunderschönen Landgut Powerscourt in Enniskerry, County Wicklow, und ist in der alten Mühle des Landgutes untergebracht.
Das Powerscourt Estate, bekannt für seine Schönheit und Geschichte, bietet einen idealen Rahmen für die Brennerei. Das 1741 gegründete Anwesen erstreckt sich über 1.000 Morgen alten Waldes und beherbergt ein Luxushotel, zwei Championship-Golfplätze, den magischen Powerscourt Wasserfall und das berühmte Powerscourt House. Das historische Mill House aus den 1730er Jahren beherbergt die Brennerei und zeigt in seinen Grundmauern eine alte Wassermühle.
Das Projekt ist das Werk der lokalen Unternehmer Gerry Ginty und Ashley Gardiner, die sich für das Abenteuer mit den Eigentümern des Powerscourt Estate, der Familie Slazenger, im Jahr 2016 zusammengeschlossen haben. Alex und Mike Peirce traten dem Projekt bei, wobei Mike der Vorsitzende der Destillerie wurde. Der Bau begann mit einer kompletten Anlage, die von Forsyths aus Schottland geliefert wurde, die für ihre Whisky-Destillationsanlagen bekannt ist.
Mit mehr als 30 Jahren Erfahrung in der Industrie spielte Master Distiller Noel Sweeney, Mitglied der World Whisky Hall of Fame, eine Schlüsselrolle bei der Gründung der Irish Whisky Association und bei der Entwicklung der technischen GI-Datei für irischen Whisky. Er beaufsichtigte die erste Destillation im Jahr 2018 und war maßgeblich an der Etablierung der Fercullen Whisky-Reihe beteiligt.
Die Powerscourt Distillery produziert die Fercullen-Reihe, die irische Blends, Single Malts und Single Grains umfasst. Die Destillerie hat eine jährliche Produktionskapazität von 1 Million Litern und lagert wöchentlich etwa 100 Fässer in ihrem eigenen Reifungslager.
Die Destillerie, die das historische Erbe des Anwesens aufwertet, konzentriert sich auch auf Innovation. Ihre maßgeschneiderten Kupferdestillierapparate werden von qualifizierten Handwerkern in der gleichen Tradition wie im 18. Jahrhundert gefertigt. Das für die Destillation verwendete Wasser stammt direkt aus dem Wasserfall von Powerscourt und die Gerste von den umliegenden Feldern des Anwesens wird für die Produktion verwendet.
Die Powerscourt Distillery – ©Powerscourt Distillery and Visitor Centre
Ein Besuch der Powerscourt Distillery im County Wicklow, Irland, ist aus mehreren Gründen eine reiche und vielschichtige Erfahrung.
Zunächst einmal, weil die Brennerei auf Powerscourt Estate liegt, einem der schönsten Landgüter Irlands, bekannt für seine üppigen Gärten, den majestätischen Wasserfall und sein historisches Erbe. Diese einzigartige Atmosphäre bietet eine immersive Erfahrung in die Geschichte und die natürliche Schönheit Irlands.
Darüber hinaus umfasst die Brennerei ein Besucherzentrum mit sechs Räumen für individuelle Verkostungen, einen Souvenirladen und ein Café. Dies ist eine Gelegenheit, Ihnen einen Einblick in die Herstellungsprozesse zu gewähren. Dies beinhaltet einen Einblick in die Auswahl der Zutaten, die Fermentation, die Destillation und die Reifung. Sie können auch die drei schottischen Destillierapparate bewundern, in denen die zukünftigen Getränke des Hauses destilliert werden.
Sie können dann das Reifungslager vor Ort besichtigen, wo die Besucher das Aroma der reifenden Fässer riechen und die Bedeutung der Reifung bei der Whiskyherstellung verstehen können.
Der Besuch wird in der Regel mit einer Weinprobe fortgesetzt (nicht obligatorisch). Die Besucher können den preisgekrönten Fercullen-Whisky, der vor Ort hergestellt wird, in einem intimen Rahmen kennen lernen. Diese Verkostung zeigt den Reichtum und die Komplexität der Aromen von irischem Whisky.
Kurz gesagt: Wenn Sie die Powerscourt Distillery erkunden, können Sie die ganze Bandbreite der irischen Destillationskunst kennen lernen. Hier werden alte und neue Techniken miteinander kombiniert, um ein noch authentischeres Ergebnis zu erzielen. Ein Besuch lohnt sich also, wenn Sie ein Liebhaber sind!
Adresse :
GPS :
Dauer der Tour :
