Rezept für Fish and Chips mit Guinness • Go-to-Ireland.com

In Irland gibt es Fish and Chips, eine Spezialität aus gebratenem Fisch, Pommes frites und Erbsen…. Aber es gibt auch eine 100% irische Variante: Fish and Chips mit Guinness! Obwohl die Assoziation überraschend sein mag, ist es wichtig zu wissen, dass die Iren viele Rezepte mit diesem berühmten Bier zu kochen pflegen. Dies führt zu einem schmackhaften und überraschenden Ergebnis! Zum Testen!

Fish and Chips mit Guinness probieren

Geschmack mit mehr Charakter als traditionelle Fish and Chips

Ein Pint Guinness – Waxy Dan – cc

Haben die Iren ihren Verstand verloren, weil sie überall in ihren Küchen Guinness trinken?

Ganz und gar nicht, ganz im Gegenteil! Guinness bietet mit seiner Bitterkeit und seinen karamellisierten Aromen ultra-gourmet Möglichkeiten in einem Gericht!

Und glauben Sie uns: Fish and Chips mit Guinness sind eine kleine Kostprobe wert!

Dies verleiht dem Fisch und der Panade Charakter und Fülle. Das Gericht gewinnt an Tiefe und Finesse. Dies verleiht diesem Fish and Chips eine echte irische Persönlichkeit!

Rezept: Fish and Chips mit Guinness

Zutaten

2 Tassen Guinness-Bier
1 Teelöffel Natron
1 Teelöffel Salz
½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Ei
Mehl für alle Zwecke
4 Seelachs-, Kabeljau- oder Schellfischfilets

Vorbereitung

Vermischen Sie in einer Schüssel das Bier, das Backpulver, das Salz, den Pfeffer und das Ei.
Mit dem Schneebesen aufschlagen und nach und nach so viel Mehl hinzufügen, dass ein dicker, nicht fließender Teig entsteht, der leicht an einem Holzlöffel haften bleibt.
Erhitzen Sie das Öl in einer Friteuse.
Spülen Sie die Fischfilets ab, trocknen Sie sie und wälzen Sie sie in Mehl. Schütteln Sie überschüssigen Teig ab und tauchen Sie ihn in den Teig, um den Fisch vollständig zu bedecken.
Tauchen Sie den Fisch in das heiße Öl, während Sie ihn mit einer Zange festhalten. Warten Sie 15 Sekunden und lassen Sie ihn dann vollständig in das Öl fallen (dies verhindert, dass der Fisch am Boden der Fritteuse kleben bleibt).
Lassen Sie das Ganze etwa 7 Minuten kochen. Die Panade sollte knusprig sein und eine schöne goldene Farbe haben.
Nehmen Sie sie heraus und servieren Sie sie mit Pommes frites und einer Tartarsauce.
Guten Appetit!