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Das fried bread gehört zu den beliebtesten Speisen beim irischen Frühstück! Dabei handelt es sich um in Öl, Butter, Schmalz oder Speckfett gebratene Brotscheiben. Das Ergebnis ist köstlich, aber auch sehr gehaltvoll – ein Albtraum für jeden Ernährungsberater!
Das fried bread ist eine typisch nordirische Spezialität: Sie werden es in den meisten Ulster Fry (nordirisches Frühstück) der Region finden! Das verwendete Brot ist oft ein Soda Farl, ein kleines lokales Brot, das mit Natron hergestellt wird. Durch das Braten in Öl geht es auf und sieht aus wie ein Krapfen!
In der Regel bestreuen die Iren es mit Puderzucker oder bestreichen es mit Marmelade. Ein sehr fettiges, aber zugleich leckeres Brot, dessen Geschmack stark an spanische Krapfen erinnert! Wie dem auch sei, es wird Ihren Cholesterinspiegel in die Höhe treiben! Also Vorsicht: Fried Bread kann süchtig machen und ist gefährlich, wenn man es täglich isst!
Dennoch hält es Sie den ganzen Vormittag über satt!
