In Irland ist es üblich, die natürlichen Ressourcen des Ozeans zu nutzen. Irish Sea Moss ist eine Alge, die aufgrund ihrer außergewöhnlichen gesundheitlichen Vorteile immer mehr an Bedeutung gewinnt. Diese Rotalge, die an den felsigen Küsten Irlands, aber auch in anderen Regionen des Nordatlantiks reichlich wächst, ist ein Superfood, das immer mehr an Bekanntheit gewinnt.
Sie ist reich an essentiellen Nährstoffen und ein Muss für alle, die ihre Ernährung auf natürliche und effektive Weise bereichern möchten… und sie ist jetzt ein bekanntes Produkt der irischen Gastronomie!
Ein Blick auf eine Alge, die auf den ersten Blick unscheinbar wirkt, aber immer häufiger auf irischen Tellern zu finden ist!
Irish Sea Moss (auch Carrageen genannt) wurde traditionell in den irischen Küstengemeinden wegen seiner nahrhaften Eigenschaften vor allem in Zeiten der Hungersnot verwendet und findet heute seinen Weg in die moderne Welt.
Es wurde zu einem beliebten Inhaltsstoff im Bereich Gesundheit und Wellness, aber auch in der Hautpflege aufgrund seiner feuchtigkeitsspendenden und nährenden Eigenschaften.
Das Irische Moos ist leicht zu erkennen und hat die Form einer kleinen roten Alge mit kleinen Zweigen. Sie ist in der Regel an den Ufern, in geringer Tiefe, entlang der Atlantikküste und in der Irischen See zu finden.
Irish Sea Moss hellt sich während des Trocknens allmählich auf, bis es orangefarben wird. Sie zeichnet sich durch ihren Reichtum an Mineralien, Vitaminen und Antioxidantien aus, was sie zu einer kleinen Nährstoffbombe macht.
Es wird geschätzt, dass es 92 der 102 Mineralien enthält, die unser Körper benötigt, um optimal zu funktionieren.
Dazu gehören Kalzium, Magnesium, Phosphor und Kalium. Es ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Jod, das für die Gesundheit der Schilddrüse von entscheidender Bedeutung ist. Darüber hinaus bietet es Vitamine wie Vitamin C, B12 und K, die für die Stärkung des Immunsystems, die Gesundheit der Knochen und die Blutgerinnung wichtig sind.
Irisches Seemoos wird auch wegen seiner präbiotischen Eigenschaften geschätzt, die eine gute Darmgesundheit fördern. Es hilft, die Schleimhäute des Verdauungssystems zu beruhigen und kann zur Vorbeugung von Verdauungsstörungen beitragen.
Ihr hoher Ballaststoffgehalt hilft, den Stuhlgang zu regulieren, was sie zu einem wichtigen Verbündeten bei der Gewichtskontrolle und der Entgiftung des Körpers macht.
Einer der bemerkenswerten Vorteile des Irish Sea Moss ist seine Vielseitigkeit in der Küche. Wenn es rehydriert wird, wird es zu einem natürlichen Geliermittel, das manchen Rezepten mehr Fülle verleiht.
Zu den bekanntesten irischen Spezialitäten gehört der Carrageen Moss Pudding, eine Art Pudding aus Zucker, Eiern und Milch. Um dem Pudding seine puddingartige Textur zu verleihen, wird Irish Sea Moss in die Zubereitung gegeben, was dem Ganzen Körper verleiht, ohne den Geschmack zu verfälschen.
Daher kann diese Alge einer Vielzahl von Rezepten hinzugefügt werden, von Smoothies bis hin zu Suppen. Dies macht sie zu einer beliebten Zutat, mit der Sie Ihre Ernährung ohne zusätzlichen Aufwand bereichern können.
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