Shepherd’s Pie

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Shepherd’s Pie ist eine typisch irische Spezialität! Hergestellt aus Kartoffeln, Rindfleisch, Karotten und Erbsen ähnelt dieses Gericht einem überbackenen Hackfleisch-Kartoffel-Auflauf. Ein Genuss, den man sowohl im Pub als auch in einem gehobenen Restaurant genießen kann! Die Iren lieben es!

Ein überbackener Hackfleischauflauf auf irische Art!

Shepherd’s Pie ist eigentlich keine Torte, trotz seines Namens (Pie).

Tatsächlich handelt es sich um eine Art Auflauf, bestehend aus einer Schicht Fleisch und Gemüse, bedeckt mit einer gratinierten Kartoffelpüree-Schicht aus Käse und Semmelbröseln.

Ein Genuss, den man am besten mit einem frischen grünen Salat und einem Pint irischem Bier genießt – ein echter Klassiker!

Rechnen Sie mit weniger als 10 € in einem Irish Pub für dieses Gericht… In einigen gehobenen Restaurants kann es jedoch deutlich teurer sein!

Rezept: Shepherd’s Pie

Zutaten

Für 8 Personen

25 mittelgroße Kartoffeln
2 Esslöffel Milch
1 fein gehackte Zwiebel
2 geschälte und in Scheiben geschnittene Karotten
100 g Erbsen
500 g Rindfleisch
1 Esslöffel Mehl
1 Esslöffel Olivenöl
150 ml Rinderbrühe
Olivenöl
Butter
Worcestershiresauce
gehackte Petersilie
geriebener Gruyère
Semmelbrösel
Salz
Pfeffer

Vorbereitung

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und in einem Topf mit kochendem Wasser garen.
Sobald die Kartoffeln weich sind, abgießen und mit Milch, einem Stück Butter, Salz und Pfeffer zu Püree verarbeiten.
Das Rindfleisch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Zwiebeln, Karotten, Mehl, Erbsen und Rinderbrühe hinzufügen.
Einige Minuten köcheln lassen.
Die Fleisch-Gemüse-Mischung etwa 3 cm hoch in Auflaufförmchen geben.
Mit dem Kartoffelpüree bedecken.
Mit Semmelbröseln und geriebenem Gruyère bestreuen.
Bei 180 °C 30 Minuten backen und heiß servieren, idealerweise mit grünem Salat oder Rohkost!