Wheaten Bread ist ein typisch irisches süß-salziges Brot, das aus Haferflocken und Buttermilch hergestellt wird. Köstlich schmeckt es am besten mit etwas Butter und Marmelade.
Ein zu 100 % irisches Brot
Getreide für unvergleichliche Saftigkeit!
Die Iren lieben es, Wheaten Bread zum Frühstück oder als Snack zu essen.
Genossen mit einer Tasse Kaffee oder Tee und einem Glas Orangensaft, wird es für seine Saftigkeit, seinen milden Geschmack und seine verdauungsfördernden Eigenschaften geschätzt.
Die besonders Hungrigen verwenden es sogar für Sandwiches: etwas Brot, Bacon, irischer Cheddar – fertig! Der Geschmack explodiert im Mund, und die süß-salzige Kombination überrascht angenehm!
Rezept: Wheaten Bread
Zutaten
- 50g Mehl
- 5g Salz
- 1 Würfel frische Hefe
- 80g Haferflocken
- 25cl Buttermilch
- 1 Teelöffel Honig
- 1 Esslöffel schwarze Melasse (Black Treacle)
Vorbereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und stellen Sie eine Schüssel mit Wasser hinein.
- Vermischen Sie in einer Schüssel Mehl, Salz, Hefe und Haferflocken.
- Fügen Sie Honig, Melasse und Buttermilch hinzu.
- Kneten Sie den Teig etwa 5 Minuten lang.
- Sobald ein homogener, nicht klebriger Teig entstanden ist, formen Sie 2 Laibe.
- Ritzen Sie mit einem Messer ein Kreuz in jeden Laib.
- Bestreuen Sie die Oberseite mit einigen Getreidekörnern oder Haferflocken.
- Backen Sie das Brot 20 Minuten lang und decken Sie es anschließend mit einem sauberen Tuch ab.
- Lassen Sie es abkühlen.
- Jetzt ist es bereit zum Genießen!