John Smithwick ist der berühmte Gründer der Brauerei Smithwick’s mit Sitz in Kilkenny. Jahrhunderts war er zusammen mit Arthur Guinness einer der einflussreichsten irischen Brauer in Irland. Nach einem nationalen Erfolg werden seine Biere nun in die ganze Welt exportiert!
Ein Smithwick’s – Jessie Hodge – cc
Die Erfolgsgeschichte von John Smithwick begann 1710, als der Unternehmer beschloss, die Ruinen einer alten Abtei aus dem 13. Jahrhundert in Kilkenny, bekannt als „St Francis Abbey“, zu kaufen. Er war sich des Charakters des Ortes bewusst und beschloss, die Abtei nicht abzureißen, sondern sie als Brauhaus für sein zukünftiges Bier zu nutzen.
Nach vielen Versuchen entwickelte er schließlich das Rezept für Smithwick’s Bier, ein rotes, leichtes Bier, das in den meisten Pubs des Landes serviert werden sollte. Der Erfolg stellte sich schnell ein, und die Brauerei wurde zu einer Industriemaschine ausgebaut.
Nach einigen Jahren der Produktion wurde Smithwick’s (ausgesprochen Smit-icks) zu einer Qualitätsbrauerei, die Tausende von Bierfässern produzieren konnte, die in ganz Irland ausgeliefert wurden. Ein Erfolg, der später auch den berühmten Arthur Guinness überzeugte, seine eigene Brauerei in den Mauern von Dublin zu gründen!
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