Porridge ist ein Gericht anglo-sächsischen Ursprungs, das aus Haferflocken und Milch (oder Wasser) besteht und meist als eine Art „Brei“ zubereitet wird, der optisch oft wenig ansprechend wirkt… Lassen Sie sich nicht täuschen: Auch wenn Porridge nicht besonders hübsch aussieht, schmeckt er in der Regel sehr gut und ist ein ausgewogenes Gericht, das reich an Getreide ist und in Irland sehr beliebt ist!
Historisch gesehen ist Porridge ein typisch schottisches Gericht. Doch die Iren haben schnell die Gewohnheit übernommen, ihn morgens zum Frühstück zu essen… und schätzen seine Vorteile!
Sehr angesagt, ist dieses Gericht für seine gesunden Eigenschaften bekannt. Es basiert auf Hafer und Gerste und liefert Ballaststoffe sowie wichtige Nährstoffe für den Körper. Ideal, um den Tag ausgewogen zu beginnen und bis zum Mittagessen durchzuhalten!
In der Regel dient es als Basis, die man dann mit einer Handvoll Nüssen (Erdnüsse, Cashewkerne usw.), Früchten, Schokolade oder geraspelter Kokosnuss verfeinert. Auch Erdnussbutter wird oft für mehr Genuss hinzugefügt.
Alles ist eine Frage der Fantasie: Die Zutaten sind vielfältig und die Kombinationen können ein wahres Geschmackserlebnis schaffen! Agavensirup, Honig, Früchte, Gojibeeren… alles ist möglich!
Die Iren greifen zum Porridge, wenn sie nicht unbedingt Zeit für ein komplettes Irish Breakfast haben. Man muss sagen, dass er schneller zubereitet ist: Ein Topf, etwas Milch und Wasser, Haferflocken… und in weniger als 10 Minuten ist alles fertig! Es ist auch möglich, eine Schnellversion in der Mikrowelle zuzubereiten…
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