Kilkenny ist ein bernsteinfarbenes Bier, das in der gleichnamigen Stadt gebraut wird. Mild und zugleich leicht bitter zählt Kilkenny zu den beliebtesten lokalen Bieren Irlands – gemeinsam mit Guinness, Murphy’s und Beamish. Doch ihr Ruf reicht längst über die Grenzen Irlands hinaus: In Pubs und Supermärkten weltweit erfreut sie Liebhaber von milden, fruchtigen Bieren mit typisch irischem Charakter!
Die Brauerei des Kilkenny-Biers wurde 1710 von John Smithwick auf den Ruinen einer Abtei aus dem 13. Jahrhundert gegründet. Daher wurde sie allgemein als „St. Francis Abbey“ bekannt und begann schon bald, bernsteinfarbene Biere für den Ausschank in Pubs zu brauen.
Zu diesen Bieren zählen vor allem Kilkenny sowie Smithwick’s – ein weiteres beliebtes Red Ale, das in den meisten irischen Pubs ausgeschenkt wird.
Diese beiden Biere wurden rasch zu den Aushängeschildern der St. Francis Abbey Brewery und waren in irischen Pubs sehr gefragt. Besonders geschätzt wird ihr herber, leicht säuerlicher Geschmack, der durch feine Karamellnoten abgerundet wird.
Der Erfolg war so groß, dass Kilkenny zum Stolz der Stadt wurde. Alle Pubs wollten es anbieten, um eine Alternative zu den oft als zu kräftig empfundenen dunklen Stouts zu bieten.
Nach einigen Jahren setzte sich Kilkenny schließlich gegenüber Smithwick’s durch. Heute ist Smithwick’s weniger präsent, während Kilkenny – auch dank seiner besseren Exportfähigkeit – weiterhin auf Erfolgskurs ist!
Kilkenny ist etwas herber als Smithwick’s und besitzt ein ausgeprägteres Aroma. Es zeichnet sich durch einen Hauch von karamellisiertem Malz aus, was ihm einen kräftigen Geschmack verleiht – mit nur wenig Restzucker.
Die Farbe von Kilkenny ist ein tiefes Rotbraun, das manchmal ins Rötliche spielt. Die Schaumkrone ist leicht, fast fruchtig und macht das Bier besonders erfrischend.
Meist wird Kilkenny frisch gezapft serviert und ist weltweit in vielen Pubs erhältlich. In Irland können Sie es als Half Pint oder Pint genießen.
Wer lieber Flaschen oder Dosen bevorzugt: Die Kilkenny-Brauerei exportiert täglich tausende Liter nach Europa, in die USA und nach Asien. Allerdings entfaltet Kilkenny sein volles Aroma am besten frisch vom Fass – abgefüllt verliert es leicht an Geschmack.
Der Missbrauch von Alkohol ist gefährlich für die Gesundheit. In Maßen konsumieren.