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Poteen (auch bekannt als poitín oder moonshine) ist ein traditioneller irischer Schnaps – und gilt als einer der ältesten Spirituosen der Welt! Seine Ursprünge reichen bis ins 6. Jahrhundert zurück und er verkörpert die alte gälische Kultur Irlands. Über Jahrhunderte wurde er jedoch durch britische Verbote unterdrückt. Bereits ab dem 7. Jahrhundert galt er aufgrund englischer Gesetze als Schmuggelware und wurde streng verfolgt, bevor er heute wieder zu Ehren gekommen ist.
Ein Blick zurück auf diesen traditionellen irischen Alkohol, der aus Kartoffeln oder gemälzter Gerste destilliert wird.
Poitín – Go to Ireland.com
In Irland ist Poteen (ausgesprochen „potcheen“) ein Symbol für Tradition und jahrhundertealtes Handwerk. Man nimmt an, dass dieser Schnaps bereits mit den Anfängen der Destillation in Irland (um 584 n. Chr.) hergestellt wurde.
Damals war Alkohol (vor allem Whiskey) teuer, und es war für Familien einfacher, ihn selbst zu produzieren. Dafür nutzten sie Rohstoffe, die sie selbst anbauten: Kartoffeln oder gemälzte Gerste – beides leicht verfügbare landwirtschaftliche Produkte auf der grünen Insel.
Mit dem Aufschwung der Destillation in Irland entschieden sich viele Familien, einen eigenen Brennkessel anzuschaffen und ihren eigenen Poitín herzustellen.
Er wurde in einem kleinen Brennkessel (dem sogenannten „pot still“) über dem Feuer doppelt destilliert. Nach der Filtration und dem Hinzufügen geheimer Zutaten war der Poteen bereit zum Probieren, Genießen und Feiern.
Poitín ist kräftig im Geschmack und oft sehr hochprozentig. Er wurde meist im privaten Kreis getrunken, selten verkauft und vor allem zu besonderen Anlässen wie Geburten, Hochzeiten oder Beerdigungen ausgeschenkt. Auch Freunde und Nachbarn kamen in den Genuss – allerdings nur im kleinen Rahmen.
Jede Familie hatte ihr eigenes Rezept – so viele Varianten von Poteen wie es Haushalte gab! Manche Familien waren für besonders gute Rezepte bekannt und machten sich damit in der Region einen Namen.
Im Laufe der Jahrhunderte wurde Moonshine zu einem echten Symbol der irischen und gälischen Kultur. Er stand für irisches Handwerk, Gastfreundschaft und förderte das gesellschaftliche Miteinander.
Erst 1661 wurde Poteen offiziell vom Londoner Parlament verboten. Zu dieser Zeit stand Irland unter englischer Herrschaft, und die Engländer setzten alles daran, den irischen Widerstand zu brechen.
Mit dem „Illicit Distillation Act of 1661“ wurde es irischen und britischen Familien untersagt, privat Alkohol herzustellen. Das führte zu großem Protest in Irland.
Ironischerweise befeuerte das Verbot die illegale Produktion von Poitín nur noch mehr. Überall im Land entstanden Schmuggelnetzwerke, um den Schnaps weiterhin herzustellen und zu verbreiten.
Für viele Iren war das Poteen-Verbot eine weitere Kriegserklärung der Engländer. Eine kleine Gruppe Bewohner der Insel Inishmurray vor der Küste von Sligo protestierte auf ganz eigene Weise…
Sie erklärten ihre Insel für unabhängig und nannten sie die „Urris-Republik des Poitín“. So wurde Inishmurray zum letzten offiziellen Zufluchtsort des Poitín!
Die Bewohner produzierten große Mengen des Getränks und schützten die Insel vor den Engländern, indem sie Mamore Gap, den einzigen Zugang, schlossen.
Drei Jahre lang lebte dieser autonome Mikrostaat von Fischerei und Landwirtschaft, abgeschnitten vom Rest der Welt.
Schließlich stellten die Briten ihre Kontrolle wieder her. Es kam zu Verhaftungen und die Brennkessel wurden beschlagnahmt – damit endete diese turbulente Zeit.
Obwohl Poitín drei Jahrhunderte lang illegal war, wurde das Verbot 1997 von den irischen Revenue Commissioners aufgehoben.
Damals waren nur zwei Marken offiziell zugelassen:
Seitdem hat sich die Produktion in Irland stark verbreitet. Immer mehr Marken sind hinzugekommen und Poteen erlebt ein echtes Comeback. Die Herstellung von Poitín bleibt jedoch ausschließlich Irland vorbehalten.
Wenn Sie Lust haben, dieses typisch irische Getränk zu probieren, sollten Sie wissen: Es handelt sich um einen rustikalen, kräftigen Schnaps – nichts für Freunde milder Getränke!
Der Alkoholgehalt liegt meist zwischen 40 % und 90 % Vol., manche Sorten erreichen sogar bis zu 95 % Vol.
Die Stärke dieses traditionellen irischen Getränks variiert je nach Destillationsmethode und verwendeten Zutaten.
Geschmacklich ist Poitín kaum süß, mit deutlichen Alkoholnoten und oft einem kräftigen Aroma von Getreide oder Kartoffeln – den klassischen Grundzutaten.
Durch den hohen Alkoholgehalt kann er am Gaumen brennend oder wärmend wirken.
Manche Hersteller fügen Kräuter oder andere Zutaten hinzu, um komplexere Aromen zu erzielen. Insgesamt schätzt man Poitín aber vor allem wegen seiner Stärke und seinem unverfälschten Charakter.
Vorsicht: Schon ein kleines Glas reicht, um die Wirkung zu spüren. Genießen Sie ihn daher in Maßen.
Moonshine liegt wieder im Trend und immer mehr Destillerien steigen in die Produktion ein. Viele irische Whiskey-Destillerien wie Teeling oder Micil Distillery bieten inzwischen auch Poitín an und setzen auf Kreativität, um sich von der Konkurrenz abzuheben.
Jede Marke verfeinert ihr Rezept, verwendet hochwertige Zutaten und kombiniert traditionelle Methoden mit modernen Techniken.
Das hat den Markt für dieses handwerkliche Getränk enorm bereichert! Hier ein Überblick über einige der bekanntesten Marken:
Die Preise liegen je nach Qualität und Destillerie zwischen 20 und 50 €. Einige Irish Pubs bieten Poitín an, und auch in Supermärkten ist er erhältlich – dort allerdings oft teurer als bei Direktimporten…
Der Missbrauch von Alkohol ist gefährlich für die Gesundheit. In Maßen konsumieren.
