Acabashi, Wikimedia Commons, Am Tresen erkennt man Guinness an ihrem hellen Schaum und der Kaskade aus Bläschen, die sich im Glas beruhigt. Zwei ähnlich aussehende Pints lassen sich inzwischen an einem Detail unterscheiden: an der Aufschrift „0.0“ auf dem Glas oder der Zapfanlage. Nach den von Diageo am 9. November 2026 veröffentlichten Zahlen sind die Verkäufe von Guinness 0.0 in Irland im Jahr 2025 um 41 % gestiegen. Was bestellt man eigentlich, wenn man ein alkoholfreies Guinness verlangt, und was verändert sein Erfolg für Reisende, die einen Pub betreten?
Alkoholfreies Guinness setzt sich in Irland immer mehr durch
Ein Anstieg um 41 % bei einer Marke, die an den Tresen längst zu Hause ist
Guinness 0.0 wurde 2021 auf dem irischen Markt eingeführt und wird nach Angaben des Irish Examiner inzwischen in mehr als 4.000 Pubs, Restaurants und Hotels angeboten. Die Zahl von 41 % vergleicht die Verkäufe dieses Biers mit denen des Vorjahres. Sie misst die Entwicklung eines bestimmten Produkts. Guinness klassisch und andere alkoholfreie Biere werden in eigenen Statistiken erfasst.
Dieser Erfolg hat etwas sehr Irisches. Die Marke nimmt in den Pubs des Landes seit jeher eine besondere Stellung ein. Ihr Name steht auf den Schildern, ihr Glas erkennt man auf den ersten Blick, und die Art, wie das Stout am Tresen ausgeschenkt wird, gehört zum Schauspiel dazu. Mit der 0.0 kann der Gast, der Alkohol vermeiden möchte, ein Bier bestellen, das ihn an dieses Ritual erinnert. Das ist ein konkreter Unterschied, wenn am ganzen Tisch ein Pint bestellt wird und man selbst ebenfalls etwas Lokales auswählen möchte.
Wie schmeckt ein Guinness 0.0 im Glas?
Ein gebrautes Stout, anschließend kalt entalkoholisiert
In St. James’s Gate erklärt Guinness, dass die Brauer von denselben Grundzutaten wie beim klassischen Stout ausgehen: Wasser, Gerste, Hopfen und Hefe. Anschließend wird der Alkohol durch Kaltfiltration entzogen. Das Bier behält die dunkle Farbe, die für die Marke charakteristisch ist, sowie das Röstprofil, das mit dieser Bierfamilie verbunden wird. Wenn du diesen Stil erst entdeckst, hilft dir unser Guide zu den verschiedenen Guinness-Sorten bei der Orientierung. Guinness beschreibt sein Brau- und Filtrationsverfahren im Detail.
Die optische Ähnlichkeit gehört zum Vergnügen dazu. Der interessantere Vergleich zeigt sich beim ersten Schluck: im Duft gerösteten Getreides, in der Textur des Schaums und in der Bitterkeit im Abgang. Wenn du Guinness vor allem aus ihrem Ruf kennst, kann die 0.0 eine Möglichkeit sein, dich einem dunklen Bier zu nähern. Bestelle im Pub ein Guinness zero oder ein Guinness zero point zero. Wenn dir wichtig ist, dass das Bier vom Fass kommt, frag am Tresen nach. Dass Guinness 0.0 auf der Karte steht, sagt nicht immer etwas darüber aus, wie es ausgeschenkt wird.
Was Guinness 0.0 für Reisende verändert
Ein Pint Stout kann auch zu einem alkoholfreien Abend gehören
Stell dir einen Abend in Kerry vor. Die Gruppe kehrt zum Abendessen in einem Pub ein, das Gespräch kommt am Tisch wieder in Gang, und auch die Person, die noch fahren muss, kann ein Stout bestellen. In einer solchen Situation findet Guinness 0.0 seinen Platz. Es kann auch für jemanden interessant sein, der einen klaren Kopf behalten möchte, aus Neugier ein Stout probiert oder im Laufe des Abends zwischen alkoholischen und alkoholfreien Getränken wechselt. Die Entscheidung fällt bei der Bestellung, wie bei den übrigen Getränken auf der Karte.
Bei einem ersten Abend in Dublin ist es am einfachsten, einen Blick auf die Karte zu werfen oder das Personal zu fragen, was alkoholfrei erhältlich ist. Mehr als 4.000 Betriebe sind eine beachtliche Präsenz, wobei das Angebot von einem Lokal zum anderen variieren kann. Und wenn dich die Geschichte der Marke interessiert, kannst du im Guinness Storehouse dieses neue Pint in die Geschichte des Brauens in St. James’s Gate im Viertel Liberties einordnen.
Wenn du in einer Gruppe unterwegs bist, stellt sich diese Frage auch schon bei der Wahl des Pubs. Schau dir die gesamte Karte an und nicht nur den Namen eines einzelnen Biers. Die eine Person möchte ein Stout, die andere einen alkoholfreien Cider oder eine Limonade. Eine etwas vielfältigere Karte kann schon ausreichen, damit sich alle auf ein Lokal einigen.
Verändert sich der irische Pub gerade?
Die Veränderung zeigt sich zunächst an dem, was man bestellen kann
Die Zahlen von Diageo geben einen Hinweis darauf, welchen Stellenwert ein alkoholfreies Produkt im eigenen Sortiment inzwischen einnimmt. Um zu verstehen, was sich im Pub verändert, muss man aber auch den gewöhnlichen Ablauf am Tresen betrachten. Eine Bestellung ist in wenigen Worten aufgegeben, jeder wählt sein Glas, und der Abend geht weiter. Je vertrauter alkoholfreies Stout wird, desto selbstverständlicher kann es Teil dieses Moments werden, ohne dass Erklärungen nötig sind. Vielleicht liegt genau darin die Veränderung: Man kann den Röstgeschmack eines Guinness, eine dichte Schaumkrone und einen Platz am Tisch wollen – und trotzdem eine 0.0 bestellen.
